BOLO DE BANANA INVERTIDO

Boa tarde

Ainda no isolamento social.

Em casa, então vamos para mais uma gostosura.

Usando banana bem madura.

Ingredientes;
3 ovos
1 xic (chá) de açúcar
3 col (sopa) rasa de margarina
2 xic (chá) de farinha de trigo
150 ml leite
1 col (sopa) fermento em pó

Calda de açúcar
1 1/2 Xíc de açúcar, queimar...
uma xic de água , deixar ferver até derreter.

Bater as claras em neve.

Reserve.

Bata as gemas, o açúcar e a margarina.

Acrescente o leite, o trigo e o fermento, bater .

Colocar as claras e mexer aerado. Delicadamente.

Corte as bananas ao meio, coloque numa forma e derrame  a calda.

Derrame a massa com cuidado para que as bananas não saiam do lugar.

Forma usada 34X24 cm

Alise bem a massa.

Leve ao forno uns 25min.

Retire do forno e deixe só amornar.

Esfriar um pouco.

Virar.

Eu viro dentro de outra forma do mesmo tamanho ou um pouco maior.

E está pronto.

Gosto de comer meio quente com sorvete.

Espero que gostem da gostosura de hoje.

Um abraço.

Téia

CANJICA AMARELA

Boa tarde,

pra hoje temos canjica amarela.

Primeiro lavar e deixar de molho de um dia para o outro.

Um pacote de canjica amarela na água.

Cozinhar  com água e uma pitada de sal na panela de pressão mais ou menos uma meia hora depois que pegar a pressão.
 Desligue e deixe a pressão sair sozinha.
Abra a penela e veja, experimente pra ver se já está molinha.

 OK.

(Como moro sozinha, guardo nessa hora em potes individuais.
Congelar no frizzer o que não for usar.)

 Se estiver congelado, tire de um dia para o outro e deixe na geladeira.
Pra temperar usei Leite, Açúcar, cravo e Leite em Pó.
 (Pode usar coco, ou amendoim torrado e moído)

Numa panela misture tudo e deixe ferver bem.

Mexendo sempre com cuidado pra não derramar.

 Deixo esfriar . Gosto mesmo é gelado.

Espero que gostem.


Um abraço.


Téia

PÃO INTEGRAL

Boa tarde.

Mais um dia de quarentena e solita em casa.

Mas já que tem que ficar em casa, que seja com a barriguinha cheia.

Pão integral.

Sequência dos ingredientes;

3col de gergilim

3col de linhaça

3 col de chia

3col aveia 

1copo de farinha de trigo integral

2copos de farinha de trigo 

2col sopa de açúcar mascavo

1col chá de sal

2 col sopa de fermento seco para pão .

Misture bem.

1 copo de água morna com 

1 col de margarina

Misturar tudo.

Sovar bem e colocar uma tigela com um plástico fechando bem.

Deixar crescer por uma Hora e meia mais ou menos ou até dobrar de volume, 

num lugar meio abafado. 

Deixo dentro do microondas.

Onde está meio quente ainda, pois esquentei a água .

Repartir em porções e fazer os pães do tamanho que preferir.

Numa forma polvilhada com farinha. 

Deixe crescer uns 40min.

ou 

Até dobrar de volume.

Asse uns 20 a 25 min.

Gostaria que essa foto tivesse cheiro.

kkk

cheiro de pão assando é tudo de bom.

Retire do forno logo que desligar.

Passe um pincel molhado na água por cima deles ainda quentes.

Tire da forma e deixe esfriar num lugar aberto.

Depois pode guardar num lugar bem fechado.

Se preferir pode congelar.

Quando for comer é só esquentar no microondas por uns 25 a 30 segundos.

E está fofinho pra comer.

Um abraço.

Téia

DOCE DE MAMÃO VERDE

Bom dia.
Depois de muito tempo afastada volto pra trazer uma receita pra passar o tempo em época de pandemia do Corana Vírus.

 Doce de mamão verde.

Usei 2 mamão
descascar e picar.
Cozinhar na panela de pressão com um pouco de água por uns 5 minutos de pressão.
Desligar e deixar a pressão sair.

 Escorra a água e coloque em outra panela com 3 xícaras de açúcar e alguns cravos.

Deixe ferver até quase secar a água.

 Desliga.
E com um garfo, vá amassando bem.

Depois é só colocar em potinhos, deixar esfriar aberto.
Tampar e guardar na geladeira.

Pode congelar.
Pra usar, deixe na geladeira de um dia para outro e está pronto.

Pode usar coco ralado na hora que cozinhar com o açúcar.

Eu particularmente prefiro assim pra comer com pão.

Um abraço.

Téia

SALADA MARROQUINA

Boa noite, jantinha básica.

SALADA MARROQUINA COM TORRADAS

INGREDIENTES

FRANGO DESFIADO

TRIGO PARA QUIBE

CENOURA RALADA FINA

OVOS COZIDOS PICADOS

GRÃO DE BICO

UVA PASSAS

CEBOLA

CHEIRO VERDE

MAIONESE

SAL

LIMÃO

MISTURAR BEM.

PODE USAR TAMBÉM

PIMENTÃO

AZEITONA

MAÇÃ

DESEJO UMA BOA NOITE.

BJS

TÉIA

KEFIR 7 (descongelando o kefir)

Bom dia. 

Ontem resolvi testar o descongelamento do kefir.

Bom, congelei a uns 2 meses atras uma porção dos grãos do kefir.

Congelei num pacotinho de plástico, só os grãos sem nada de leite.

Coloquei o pacotinho dentro de um potinho e deixei no frizzer.

Um detalhe importante.

No frizer e não no congelador da  geladeira normal.

o congelamento faz a diferença.

 Vamos ao descongelamento.
Retirei do frizer, Coloquei o pacotinho dentro de um copo com água.
Esperei uma meia hora, mais ou menos. Até q ele esteja totalmente descongelado.
Coloquei num copo com uns 100ml de leite e deixei 24 horas.

 Estava assim.
Um cheirinho bom de iogurte.
Passei pela peneira.
Descartei o que passou.

 Os grãozinhos foi para o vidro com uns 300ml de leite.

 Tampei e foi para dentro do armário para eles trabalharem.

Espero ter ajudado nas dúvidas.

Tenham um ótimo dia.

Um abraço.

Téia.

KEFIR 6 (SORVETE)

Com esse calor todo que faz aqui no Mato Grosso,

 um sorvete sempre cai bem.

 

 Deixei dessorando 48 horas o iogurte.
3 colheres de Nesquik
2 colheres de leite em pó
2 colheres de açúcar

 Misturar bem e colocar pra gelar.
Eu usei potinhos pequenos.

Prontinho.
Só colocar no frizzer e esperar.
Fica bem cremoso.

Espero que gostem.
Bom dia a todos.

Um abraço.

Téia

KEFIR 5 Pizza de frigideira

Pizza com massa de frigideira

usando kefir.

Ingredientes

3 colheres de sopa rasa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de kefir (usei o grego)

1 pontinha de colher de sal

1 pontinha de colher de bicarbonato

Fazer uma farofinha

 Colocar numa frigideira anti aderente ou untada com um pouquinho de óleo.

vai ajeitando com os dedos e esticando p ficar uma massa bem fininha.

 Levar ao fogo baixo e deixar dourar bem dos dois lados

 Eu fiz com tomate, cebola, presunto e muzzarela.

 Colocar na pizza e deixar um pouco o fogo ligado baixo,
desligar e deixar tampado por uns 2 minutos.

 Está pronta a pizza..
Massa fininha e crocante.

O recheio vai do gosto de "freguês"

Boa tarde.
Bom lanchinho.

Téia