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domingo, 29 de março de 2020

CANJICA AMARELA

Boa tarde,
pra hoje temos canjica amarela.
Primeiro lavar e deixar de molho de um dia para o outro.
Um pacote de canjica amarela na água.


Cozinhar  com água e uma pitada de sal na panela de pressão mais ou menos uma meia hora depois que pegar a pressão.
 Desligue e deixe a pressão sair sozinha.
Abra a penela e veja, experimente pra ver se já está molinha.

 OK.

(Como moro sozinha, guardo nessa hora em potes individuais.
Congelar no frizzer o que não for usar.)
 Se estiver congelado, tire de um dia para o outro e deixe na geladeira.
Pra temperar usei Leite, Açúcar, cravo e Leite em Pó.
 (Pode usar coco, ou amendoim torrado e moído)

Numa panela misture tudo e deixe ferver bem.


Mexendo sempre com cuidado pra não derramar.

 Deixo esfriar . Gosto mesmo é gelado.

Espero que gostem.


Um abraço.


Téia

quinta-feira, 26 de março de 2020

PÃO INTEGRAL


Boa tarde.
Mais um dia de quarentena e solita em casa.
Mas já que tem que ficar em casa, que seja com a barriguinha cheia.
Pão integral.


Sequência dos ingredientes;
3col de gergilim
3col de linhaça
3 col de chia
3col aveia 
1copo de farinha de trigo integral
2copos de farinha de trigo 
2col sopa de açúcar mascavo
1col chá de sal
2 col sopa de fermento seco para pão .
Misture bem.
1 copo de água morna com 
1 col de margarina
Misturar tudo.


Sovar bem e colocar uma tigela com um plástico fechando bem.
Deixar crescer por uma Hora e meia mais ou menos ou até dobrar de volume, 
num lugar meio abafado. 



Deixo dentro do microondas.
Onde está meio quente ainda, pois esquentei a água .


Repartir em porções e fazer os pães do tamanho que preferir.


Numa forma polvilhada com farinha. 


Deixe crescer uns 40min.
ou 
Até dobrar de volume.

Asse uns 20 a 25 min.


Gostaria que essa foto tivesse cheiro.
kkk

cheiro de pão assando é tudo de bom.

Retire do forno logo que desligar.
Passe um pincel molhado na água por cima deles ainda quentes.
Tire da forma e deixe esfriar num lugar aberto.
Depois pode guardar num lugar bem fechado.


Se preferir pode congelar.
Quando for comer é só esquentar no microondas por uns 25 a 30 segundos.
E está fofinho pra comer.


Um abraço.

Téia

quarta-feira, 25 de março de 2020

DOCE DE MAMÃO VERDE


Bom dia.
Depois de muito tempo afastada volto pra trazer uma receita pra passar o tempo em época de pandemia do Corana Vírus.
 Doce de mamão verde.

Usei 2 mamão
descascar e picar.
Cozinhar na panela de pressão com um pouco de água por uns 5 minutos de pressão.
Desligar e deixar a pressão sair.


 Escorra a água e coloque em outra panela com 3 xícaras de açúcar e alguns cravos.
Deixe ferver até quase secar a água.

 Desliga.
E com um garfo, vá amassando bem.


Depois é só colocar em potinhos, deixar esfriar aberto.
Tampar e guardar na geladeira.

Pode congelar.
Pra usar, deixe na geladeira de um dia para outro e está pronto.

Pode usar coco ralado na hora que cozinhar com o açúcar.

Eu particularmente prefiro assim pra comer com pão.

Um abraço.

Téia