FRANGO COZIDO COM AÇÚCAR

Como diz na capa da página...

QUEM MORA SOZINHA 

TAMBÉM COZINHA.

E hoje pro almoço teve esse frango cozido morenado com açúcar queimado. 

Para acompanhar, uma polenta com cheiro verde.

O queijo por cima é só uma graça a mais para o paladar.

Vamos para o modo de preparo.
O que usei...
2 coxas e sobrecoxas de frango.
Lembrando que a quantidade vai depender da sua fome e/ou a quantidade de pessoas.
No caso aqui... só eu. kkkkkk

Vamos lá. Na foto acima podem ver o primeiro passo é colocar umas duas colheres de óleo, uma colher rasa  de açúcar e deixar queimar. (dourar)

Coloque o frango já picado, sal, alho e cebola desidratados, uma pitada de colorau, umas 3 pimentas de cheiro, uma pitada de chumichurri. O tempero é a gosto.

Mexa de vez em quando até dourar todo o frango. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar. Vai colocando mais água se necessário até ver que está cozido.

Coloque um pouco de cheiro verde, e deixe cozinhar mais um pouco.

Para a polenta usei 

(no caso uma porção individual minha) 

1 xícara de café de fubá

1 pit de sal

3 xíc de café de água

misture tudo e leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela.

Acrescente cheiro verde.

E foi assim o almoço de Sábado nesta casa solo.

E pra quem perguntar do arroz com feijão??

Respondo...

Pra que?

Pra mim não tem necessidade.

Desejo um boa tarde a todos.

Um abraço

Téia

KEFIR 5 Pizza de frigideira

Pizza com massa de frigideira

usando kefir.

Ingredientes

3 colheres de sopa rasa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de kefir (usei o grego)

1 pontinha de colher de sal

1 pontinha de colher de bicarbonato

Fazer uma farofinha

 Colocar numa frigideira anti aderente ou untada com um pouquinho de óleo.

vai ajeitando com os dedos e esticando p ficar uma massa bem fininha.

 Levar ao fogo baixo e deixar dourar bem dos dois lados

 Eu fiz com tomate, cebola, presunto e muzzarela.

 Colocar na pizza e deixar um pouco o fogo ligado baixo,
desligar e deixar tampado por uns 2 minutos.

 Está pronta a pizza..
Massa fininha e crocante.

O recheio vai do gosto de "freguês"

Boa tarde.
Bom lanchinho.

Téia

Kefir 2

Receitinha salgada.

 Fiz uma pastinha com
alho,
pimenta
sal
amassar no socador de alho.
misturar com azeite
cheiro verde
limão
grego de Kefir.

Um ótimo acompanhamento pra saladas.

OVOS COZIDO NO MOLHO

Boa noite.

Ovos cozidos no molho.

Fica pronto em pouquinho tempo.

 Ingredientes
meio pimentão em rodelas
uma cebola em rodelas finas
2 tomates picados
3 ovos.
sal e tempero verde a gosto

 Numa frigideira coloque um fio de óleo
a cebola, o pimentão e por último o tomate.

 Tampe.
Deixe no fogo baixo até ficar bem cozido, mas ainda com a água da cebola e tomate.

 Coloque os ovos
uma pitadinha de sal nos ovos.

 Deixe no fogo baixo até que os ovos estejam durinhos.
Coloque o cheiro verde e desligue o fogo.
Tampe e deixe uns 10 minutos .

Prontinho.

Para acompanhar, arroz branco,
salada
ou pão.

Bom apetite.

Um abraço

Téia

HAMBURGUER CASEIRO

Boa tarde.

Venho mostrar hoje um hamburguer caseiro

 que fiz pra comer um lanchinho mais natural em casa.

 

 Ingredientes
1 kilo de carne moida.
2 pitadas generosas de sal. (a gosto)
um pouco de pimenta do reino, cominho (a gosto)

 Dividir a carne em 8 partes iguais.

 Depois colocar nesse aparelho próprio para hamburguer com um plástico por baixo e por cima.
Apertar bem e pronto.

 Se você não tiver esse acessório pode fazer na mão mesmo, coloque a carne entre dois plasticos e aperta pra que ele fique redondinho e chatinho.

 Coloque espalhados numa tábua ou numa forma e leve ao frizzer pra congelar.
Depois é só colocar tudo em saquinho plástico no frizzer.

Pra fritar, retire um pouco antes, ou direto no microondas por uns 40 seg.
fritar.

Tenham todos uma boa tarde .

Um abraço.

Téia

ENROLADINHO DE SALSICHA FRITO

 Ingredientes;

1 copo de água

1/2 copo de leite

1/2 col de sopa de margarina

1 cubo de caldo de frango

Numa panela ferver.

Acrescentar 1 1/2 copo de farinha de trigo

 tudo de uma vez e mexer até desgrudar do fundo da panela.

Retire da panela e amasse com uma espátula até esfriar.

Depois é só enrolar as salsichas.

.

Cortei as salsichas em 4 partes e passei no trigo com farinha de mandioca.

Pode passar na farinha de rosca.

Depois é só fritar.

Pode ser congelado.

Beijos e até a próxima.

Téia

BOLO PÃO DE QUEIJO

Final de tarde com esse pão de queijo gigante e um café... não tem nada pague.

Ingredientes.
1/2 xic (cha) óleo
1 xic (cha) leite
3 ovos
1 pitada de sal
100 g de mussarela
100 g de queijo provolone ou parmesão.
1 col (sopa) fermento pó.

Bater tudo no liquidificador.
Em uma tigela coloque
3 Xic (cha) polvilho doce.
cebolinha picada, (a gosto)
misturar tudo e colocar numa forma untada e enfarinhada redonda de buraco.
Levar pra assar mais ou menos uns 25 min.

Esta pronto o lanche da tarde.

Passa um café que está servido.

Uma delicia
o cheirinho ajuda.
Perfeito adorei.

Até a próxima.

Téia

LINGUIÇA DE FRANGO COM BATATA NA FRIGIDEIRA

Bom dia/boa tarde.
E é o que tem pro feriado.
Bem rápido.
Do meu jeito.

Frite a linguiça no óleo.
E ja coloque a batata pra cozinhar em água e um pouco de sal. (deixe al'dente)
Quando fritar, retire o óleo e coloque as batatas com um pokinho de água pra soltar o "pegadinho" da fritura da linguiça. Deixe só mais uns minutinhos e mexa bem devagar pra misturar. Acrescente cebolinha e outros temperos a gosto.

Depois disso...
Arrume o prato a seu gosto.
O meu foi assim.
Arroz branco com salada de tomate.

Bom apetite.

Bom feriado e até a próxima.

Um abraço 

Téia

ENRROLADINHO DE SALSICHA e/ou GOIABADA

Boa tarde galera do bem...

Em primeiro lugar...
Feliz ano novo p todos.
A minha virada de ano foi muito boa... estava com pessoas que eu amo. Por isso posso dizer com certeza... Comecei o ano de 2012 com o pé direito. E mais... muito feliz.

Ontem a noite bateu uma vontade de comer algo diferente que não fosse pão.
Fui p caderninho de receitas da máquina de pão e encontrei a receita de massa de esfirra. Mas como tava com preguiça de descongelar a carne e ainda cozinhar... resolvi fazer diferente. Enrroladinho de salsicha.

E num  é que ficou bom d+ da conta...
Pra massa...
1/2 copo de água
1/2 copo de leite
1 col (sopa) açuçar
1 1/2 col (cha) sal
1 col (sopa) manteiga
3 1/2 copos de trigo
2 col (cha) fermento biologico seco instantaneo.
Tudo na forma da máquina.
Colocar a forma na máquina.
escolher o ciclo.
Opção 8 (massa)
ligar.
Espere a maquina completar o ciclo todo. Até o Bip final.

Retire a massa ja crescida da maquina e modele as salsichas q  são cortadas ao meio.
(que deverão estar cozidas em agua. Deixe esfriar. Isso p  que elas não estufem a massa quando assar)

Depois do salgado... Tinha que ter alguma coisa doce...
Com uns pedacinhos de goiabada fiz essas p  sobremesa. rsrs

Olha só que delicia...
Essa deixa esfriar um pokinho, mas ... de boa, no outro dia com ela fria estava muito mais gostoso.
Foi meu café da manhã.

AAAAAhhhh fiz também com queijo provolone...
E com presunto e muzzarela, mas não tirei fotos dessas.

Mas ficou muito bom também.

Comi uma de cada e o restante foi p  o frizzer.
Agora é só tirar e deixar uns minutinhos fora e vai p  o meu outro amigo... o microondas. E está pronto. Mais um lanchinho.
Deu mais ou menos uns 30 salgadinhos.
Se for só de enrroladinho de salsicha vai dar bem mais.

Mas eu gosto de variar.
Da próxima vez mostro como fica o de presunto e muzzarela e o de provolone.
Que é o meu preferido.
Beijos e um forte abraço p  todos q  passarem por aki.

Mais uma vez desejo um ótimo ano.
Que possa ser ainda melhor que este q  passou.

Té a próxima.

PÃO DE CALABRESA COM QUEIJO - MÁQUINA

Boa tarde gentem.

Ai ai, quase acabando o ano... apesar de ter sido um ano maravilhoso pra mim, é sempre uma caixinha de surpresa o ano que se inicia.
Mas vamos lá.
Pra terminar com chave de ouro na cozinha da Téia tinha que fazer alguma coisa diferente...
Pão. rsrsrs
Mas esse é especial.
de calabresa com queijo.

Ingredientes...900gr
1 1/3 copo de agua
1 col (cha) azeite de oliva
1 1/2 col (cha) sal
2 col  (Sopa) açucar
4 col (sopa) leite em pó
2 dentes grandes de alho ralados
1 col (sopa) oregano
1 col (cha) ervas finas
1 pit de um dedo de pimenta calabresa
4 copos de trigo
2 col (cha) fermento biologico seco instantaneo
1/2 copo de calabresa picada (eu fritei um pokinho antes, e deixei esfriar) reserve.
1/2 copo de queijo picado (usei queijo curado) reserve.

Deixe a calabresa esfriando...
enquanto isso coloque todos os ingredientes na forma.
opção 1
quantidade de massa 2
cor - escura
feche a tampa
iniciar.
Esperar o bip p  colocar a calabresa e o queijo.

Vai misturar tudo e deixe crescer...
crescer...
crescer...

Até começar a sentir akele cheirinho maravilhoso de pão que já é  uma delicia...
Agora imagina mais o cheiro da calabresa... queijo... oregano... alho... etc...
sem comentários.

Deixe pelo menos uns 20 minutos esfriando antes de cortar...
Mas como tinha alguem aki em kasa que estava mais curioso do que eu... resolvi cortar antes disso...
mas tudo bem...

O resultado é esse...
casquinha crocante...
fofinho por dentro
e akeles pedacinhos de queijo e calabresa .....
hummmm
aaaa... sem contar um gostinho picante da pimenta.

Num é por nada não, mas estou me superando...rsrs
Acho que é culpa da máquina boa.
Ainda bem neh.

Agradeço mais uma vez  o meu namorado Caco.
Obrigada mo bem.
Só falta vc vir aki comer também neh amor....
beijos.

Abraços para todos.
Uma ótima virada de ano.

E .que essa caixinha de surpresa chamada 2012... possa nos trazer somente coisas agradáveis, e se tiver algo de ruim, que possamos ser fortes o suficientes para vencer cada uma delas.
Vamos botar o mundo p  girar...

Té a próxima

ESCONDIDINHO DE CARNE MOIDA

Bom dia amigos.
Essa é uma receitinha incrementada de purê de batatas.

Faça um molho com carne moída e ervilhas...
ou de sua preferencia.
reserve

Cozinhe bem  as batatas para o purê.
amasse bem, coloque numa panela com 2 colheres de mostarda,  uma colher grande de margarinha, sal a gosto, nóz moscada ralada, tempeiro sazon, 5 colheres de leite.
Com o fogo ligado, mexa bem até derreter a margarina. Prontinho.

Uma camada do purê coloque o molho e outra camada do purê.
Pode finalizar com batata palha e azeitonas.

mais rapido que isso, só se fosse no microondas.]
rsrsrs
Mas se sobrar do almoço... pode esquentar  p  janta no microondas.
Acompanho de um arroz brankinho e uma salada que não pode faltar numa refeição.

Beijos keridos.

Obrigada pela visita.
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