ROCAMBOLE DE GOIABADA E/OU DOCE DE LEITE

Boa tarde.

Sextou que fala neh?

Hoje vamos de rocambole.

b

Ingredientes
Na batedeira coloque
4 claras, bata em neve.
junte as 4 gemas
1 xic (chá) açúcar
 bater bem até ficar cremoso

acrescente
4 col (sopa) água
1 xic (chá) farinha de trigo
bater mais .

1 colher (sopa) fermento em pó.

 Bater tudo muito bem.

 Numa forma untada e enfarinhada despeje a massa.
Forma 40X28 cm
Assar uns 20 min. mais ou menos.

  Enquanto assa, retire da geladeira os doces  .
Deixe em temperatura ambiente

Assim que desligar o forno,
 retire e com a ajuda de uma espátula desenforme a massa.

 Num pano  úmido, coloque a massa e enrole bem firme.

Deixe esfriar enrolado.

Desenrole com cuidado e recheie a gosto.

No caso aki, um tanto doce de leite e outro goiabada.

Porque não sou obriga a comer um rocambole inteiro de um só sabor kkkk

 Enrole com cuidado e polvilhe açúcar refinado por cima.

 Pra fazer uma graça, retire as pontas.

 E está prontinho.

Prefiro bem frio.
Pode deixar fora da geladeira mesmo.

Espero que gostem.

Desejo um ótimo final de semana.

E... 

FICA EM CASA

Um abraço.

Téia

PÃO DOCE DE AVEIA COM CANELA

 Bom dia .

O lanchinho da tarde já está pronto.

Pão doce .

Ingrediente.

1 copo de leite e 1 ovo. (colocar o ovo no copo e completar com leite)
3 col (sopa) de margarina
1/2 copo de açúcar
1/2 col (chá) sal
1 copo de chá de canela em pó
1 copo de aveia 
3 1/2 copos de farinha de trigo
2 col chá de fermento biológico seco instantâneo

Misturar tudo muito bem. Sovar .
Deixar crescer por umas 2 horas num lugar bem abafado.
(coloco numa bacia dentro de um saco plástico e deixo dentro do microondas.)

Fazer os pães do tamanho e formato desejado.

Deixar crescer mais uns 40mim dentro do forno.

Assar até ficarem dourados. 

Uns 25 a 30 min.

Assim que assar, tirar do forno, e pincelar água com açúcar e se preferir um pouquinho de café. 

Faz com que eles fiquem assim, com esse brilho.

Pra congelar, espere esfriar bem.

Coloque em saco plástico bem fechado e leve ao frizzer.

Pra consumir, retire o tanto desejado e coloque no microondas por uns 30 a 40 segundos.

Com um cafezinho, manteiga, doce de leite ou goiabada, vai muito bem. kkk

Desejo a todos um ótimo dia. 

Um bom domingo .

E...

Fica em casa

Um abraço..

Téia

PAVÊ DE LIMÃO

Bom dia.

A sobremesa do feriado e de quarentena 

já está pronto por aki.

Pavê de limão com bolacha tortinha de limão.

Ingredientes.
1 leite condensado
 1 creme de leite
suco de 3 limão.
1 pacote de bolacha tortinha de limão.

Misture bem o leite condensado com o limão

Depois acrescente o creme de leite e mexa bem.

  Eu coloquei em potinhos individuais, pois prefiro comer um de cada vez numa porção pequena.
Mas pode ser montado num refratário grande.
 (corre-se o grande risco de querer comer mais do que deve KKKK)

Uma colher do creme e uma bolacha. outra camada e mais uma bolacha.
Termine com o creme.

Coloque na geladeira para resfriar.

Está pronto.

Se preferir, coloque raspas de limão por cima.

Uma sobremesa básica mas que mata a vontade de um doce.

Espero que gostem.

Desejo um ótimo feriado

Uma feliz Páscoa.

Um abraço.

Téia

BOLO DE BANANA INVERTIDO

Boa tarde

Ainda no isolamento social.

Em casa, então vamos para mais uma gostosura.

Usando banana bem madura.

Ingredientes;
3 ovos
1 xic (chá) de açúcar
3 col (sopa) rasa de margarina
2 xic (chá) de farinha de trigo
150 ml leite
1 col (sopa) fermento em pó

Calda de açúcar
1 1/2 Xíc de açúcar, queimar...
uma xic de água , deixar ferver até derreter.

Bater as claras em neve.

Reserve.

Bata as gemas, o açúcar e a margarina.

Acrescente o leite, o trigo e o fermento, bater .

Colocar as claras e mexer aerado. Delicadamente.

Corte as bananas ao meio, coloque numa forma e derrame  a calda.

Derrame a massa com cuidado para que as bananas não saiam do lugar.

Forma usada 34X24 cm

Alise bem a massa.

Leve ao forno uns 25min.

Retire do forno e deixe só amornar.

Esfriar um pouco.

Virar.

Eu viro dentro de outra forma do mesmo tamanho ou um pouco maior.

E está pronto.

Gosto de comer meio quente com sorvete.

Espero que gostem da gostosura de hoje.

Um abraço.

Téia

CANJICA AMARELA

Boa tarde,

pra hoje temos canjica amarela.

Primeiro lavar e deixar de molho de um dia para o outro.

Um pacote de canjica amarela na água.

Cozinhar  com água e uma pitada de sal na panela de pressão mais ou menos uma meia hora depois que pegar a pressão.
 Desligue e deixe a pressão sair sozinha.
Abra a penela e veja, experimente pra ver se já está molinha.

 OK.

(Como moro sozinha, guardo nessa hora em potes individuais.
Congelar no frizzer o que não for usar.)

 Se estiver congelado, tire de um dia para o outro e deixe na geladeira.
Pra temperar usei Leite, Açúcar, cravo e Leite em Pó.
 (Pode usar coco, ou amendoim torrado e moído)

Numa panela misture tudo e deixe ferver bem.

Mexendo sempre com cuidado pra não derramar.

 Deixo esfriar . Gosto mesmo é gelado.

Espero que gostem.


Um abraço.


Téia

PÃO INTEGRAL

Boa tarde.

Mais um dia de quarentena e solita em casa.

Mas já que tem que ficar em casa, que seja com a barriguinha cheia.

Pão integral.

Sequência dos ingredientes;

3col de gergilim

3col de linhaça

3 col de chia

3col aveia 

1copo de farinha de trigo integral

2copos de farinha de trigo 

2col sopa de açúcar mascavo

1col chá de sal

2 col sopa de fermento seco para pão .

Misture bem.

1 copo de água morna com 

1 col de margarina

Misturar tudo.

Sovar bem e colocar uma tigela com um plástico fechando bem.

Deixar crescer por uma Hora e meia mais ou menos ou até dobrar de volume, 

num lugar meio abafado. 

Deixo dentro do microondas.

Onde está meio quente ainda, pois esquentei a água .

Repartir em porções e fazer os pães do tamanho que preferir.

Numa forma polvilhada com farinha. 

Deixe crescer uns 40min.

ou 

Até dobrar de volume.

Asse uns 20 a 25 min.

Gostaria que essa foto tivesse cheiro.

kkk

cheiro de pão assando é tudo de bom.

Retire do forno logo que desligar.

Passe um pincel molhado na água por cima deles ainda quentes.

Tire da forma e deixe esfriar num lugar aberto.

Depois pode guardar num lugar bem fechado.

Se preferir pode congelar.

Quando for comer é só esquentar no microondas por uns 25 a 30 segundos.

E está fofinho pra comer.

Um abraço.

Téia

DOCE DE MAMÃO VERDE

Bom dia.
Depois de muito tempo afastada volto pra trazer uma receita pra passar o tempo em época de pandemia do Corana Vírus.

 Doce de mamão verde.

Usei 2 mamão
descascar e picar.
Cozinhar na panela de pressão com um pouco de água por uns 5 minutos de pressão.
Desligar e deixar a pressão sair.

 Escorra a água e coloque em outra panela com 3 xícaras de açúcar e alguns cravos.

Deixe ferver até quase secar a água.

 Desliga.
E com um garfo, vá amassando bem.

Depois é só colocar em potinhos, deixar esfriar aberto.
Tampar e guardar na geladeira.

Pode congelar.
Pra usar, deixe na geladeira de um dia para outro e está pronto.

Pode usar coco ralado na hora que cozinhar com o açúcar.

Eu particularmente prefiro assim pra comer com pão.

Um abraço.

Téia