PÃO INTEGRAL

Boa tarde.

Mais um dia de quarentena e solita em casa.

Mas já que tem que ficar em casa, que seja com a barriguinha cheia.

Pão integral.

Sequência dos ingredientes;

3col de gergilim

3col de linhaça

3 col de chia

3col aveia 

1copo de farinha de trigo integral

2copos de farinha de trigo 

2col sopa de açúcar mascavo

1col chá de sal

2 col sopa de fermento seco para pão .

Misture bem.

1 copo de água morna com 

1 col de margarina

Misturar tudo.

Sovar bem e colocar uma tigela com um plástico fechando bem.

Deixar crescer por uma Hora e meia mais ou menos ou até dobrar de volume, 

num lugar meio abafado. 

Deixo dentro do microondas.

Onde está meio quente ainda, pois esquentei a água .

Repartir em porções e fazer os pães do tamanho que preferir.

Numa forma polvilhada com farinha. 

Deixe crescer uns 40min.

ou 

Até dobrar de volume.

Asse uns 20 a 25 min.

Gostaria que essa foto tivesse cheiro.

kkk

cheiro de pão assando é tudo de bom.

Retire do forno logo que desligar.

Passe um pincel molhado na água por cima deles ainda quentes.

Tire da forma e deixe esfriar num lugar aberto.

Depois pode guardar num lugar bem fechado.

Se preferir pode congelar.

Quando for comer é só esquentar no microondas por uns 25 a 30 segundos.

E está fofinho pra comer.

Um abraço.

Téia

DOCE DE MAMÃO VERDE

Bom dia.
Depois de muito tempo afastada volto pra trazer uma receita pra passar o tempo em época de pandemia do Corana Vírus.

 Doce de mamão verde.

Usei 2 mamão
descascar e picar.
Cozinhar na panela de pressão com um pouco de água por uns 5 minutos de pressão.
Desligar e deixar a pressão sair.

 Escorra a água e coloque em outra panela com 3 xícaras de açúcar e alguns cravos.

Deixe ferver até quase secar a água.

 Desliga.
E com um garfo, vá amassando bem.

Depois é só colocar em potinhos, deixar esfriar aberto.
Tampar e guardar na geladeira.

Pode congelar.
Pra usar, deixe na geladeira de um dia para outro e está pronto.

Pode usar coco ralado na hora que cozinhar com o açúcar.

Eu particularmente prefiro assim pra comer com pão.

Um abraço.

Téia

SALADA MARROQUINA

Boa noite, jantinha básica.

SALADA MARROQUINA COM TORRADAS

INGREDIENTES

FRANGO DESFIADO

TRIGO PARA QUIBE

CENOURA RALADA FINA

OVOS COZIDOS PICADOS

GRÃO DE BICO

UVA PASSAS

CEBOLA

CHEIRO VERDE

MAIONESE

SAL

LIMÃO

MISTURAR BEM.

PODE USAR TAMBÉM

PIMENTÃO

AZEITONA

MAÇÃ

DESEJO UMA BOA NOITE.

BJS

TÉIA

KEFIR 7 (descongelando o kefir)

Bom dia. 

Ontem resolvi testar o descongelamento do kefir.

Bom, congelei a uns 2 meses atras uma porção dos grãos do kefir.

Congelei num pacotinho de plástico, só os grãos sem nada de leite.

Coloquei o pacotinho dentro de um potinho e deixei no frizzer.

Um detalhe importante.

No frizer e não no congelador da  geladeira normal.

o congelamento faz a diferença.

 Vamos ao descongelamento.
Retirei do frizer, Coloquei o pacotinho dentro de um copo com água.
Esperei uma meia hora, mais ou menos. Até q ele esteja totalmente descongelado.
Coloquei num copo com uns 100ml de leite e deixei 24 horas.

 Estava assim.
Um cheirinho bom de iogurte.
Passei pela peneira.
Descartei o que passou.

 Os grãozinhos foi para o vidro com uns 300ml de leite.

 Tampei e foi para dentro do armário para eles trabalharem.

Espero ter ajudado nas dúvidas.

Tenham um ótimo dia.

Um abraço.

Téia.

KEFIR 6 (SORVETE)

Com esse calor todo que faz aqui no Mato Grosso,

 um sorvete sempre cai bem.

 

 Deixei dessorando 48 horas o iogurte.
3 colheres de Nesquik
2 colheres de leite em pó
2 colheres de açúcar

 Misturar bem e colocar pra gelar.
Eu usei potinhos pequenos.

Prontinho.
Só colocar no frizzer e esperar.
Fica bem cremoso.

Espero que gostem.
Bom dia a todos.

Um abraço.

Téia

KEFIR 5 Pizza de frigideira

Pizza com massa de frigideira

usando kefir.

Ingredientes

3 colheres de sopa rasa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de kefir (usei o grego)

1 pontinha de colher de sal

1 pontinha de colher de bicarbonato

Fazer uma farofinha

 Colocar numa frigideira anti aderente ou untada com um pouquinho de óleo.

vai ajeitando com os dedos e esticando p ficar uma massa bem fininha.

 Levar ao fogo baixo e deixar dourar bem dos dois lados

 Eu fiz com tomate, cebola, presunto e muzzarela.

 Colocar na pizza e deixar um pouco o fogo ligado baixo,
desligar e deixar tampado por uns 2 minutos.

 Está pronta a pizza..
Massa fininha e crocante.

O recheio vai do gosto de "freguês"

Boa tarde.
Bom lanchinho.

Téia

Kefir 4 (Yakult)

Com o soro que ficou quando coar o kefir, usar para fazer 

o Yakult. 

 Deixar dessorando 24 horas ou mais na geladeira.

 1 copo de soro
1 copo de leite integral
1 colher de baunilha
1 colher de açúcar
suco de meio limão
raspas de laranja.
Bater tudo no liquidificador.

prontinho.
Só tomar e sentir o gostinho de poder tomar quase um litro de yakult de uma só vez.

Boa tarde.

Téia

Kefir 3

Para sobremesa

Grego com doce de abobora.

Uma ótima sobremesa.

Boa tarde

Kefir 2

Receitinha salgada.

 Fiz uma pastinha com
alho,
pimenta
sal
amassar no socador de alho.
misturar com azeite
cheiro verde
limão
grego de Kefir.

Um ótimo acompanhamento pra saladas.

Kefir 1

Boa tarde. venho mostrar hoje uma novidade que estou gostando cada dia mais.

O Kefir de leite.

Estou testando receitas,

 mas pra começar vou mostrar como se faz...

Ganhei essas mudinhas ou sementes como são chamados.

São os filhotinhos, daí que surge o iogurte.

1 colher faz meio litro de leite.

 Troca-se todos os dias para um leite novo e assim por diante diariamente.

 Pode fazer o iogurte grego. Vai colocar o Iogurte coado num coador e deixar na geladeira por 24 horas. Pode adoçar ou bater com frutas.

Vou mostrando as minhas invenções com o tempo.
Estou aprendendo ainda.

Mas estou gostando muito.