FRANGO COZIDO COM AÇÚCAR

Como diz na capa da página...

QUEM MORA SOZINHA 

TAMBÉM COZINHA.

E hoje pro almoço teve esse frango cozido morenado com açúcar queimado. 

Para acompanhar, uma polenta com cheiro verde.

O queijo por cima é só uma graça a mais para o paladar.

Vamos para o modo de preparo.
O que usei...
2 coxas e sobrecoxas de frango.
Lembrando que a quantidade vai depender da sua fome e/ou a quantidade de pessoas.
No caso aqui... só eu. kkkkkk

Vamos lá. Na foto acima podem ver o primeiro passo é colocar umas duas colheres de óleo, uma colher rasa  de açúcar e deixar queimar. (dourar)

Coloque o frango já picado, sal, alho e cebola desidratados, uma pitada de colorau, umas 3 pimentas de cheiro, uma pitada de chumichurri. O tempero é a gosto.

Mexa de vez em quando até dourar todo o frango. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar. Vai colocando mais água se necessário até ver que está cozido.

Coloque um pouco de cheiro verde, e deixe cozinhar mais um pouco.

Para a polenta usei 

(no caso uma porção individual minha) 

1 xícara de café de fubá

1 pit de sal

3 xíc de café de água

misture tudo e leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela.

Acrescente cheiro verde.

E foi assim o almoço de Sábado nesta casa solo.

E pra quem perguntar do arroz com feijão??

Respondo...

Pra que?

Pra mim não tem necessidade.

Desejo um boa tarde a todos.

Um abraço

Téia

BISCOITO DE NATA COM MAISENA

Esses biscoitos são pra mim uma terapia na hora de fazer.

Na verdade testando a paciência.

Gosto de fazer assim bolinhas para que na hora de comer sentada no sofá com a latinha na mão, não ficar fazendo farelo.

Sem contar que com um café fresquinho no meio da tarde é uma delícia que se desmancham na boca.

Poucos ingrediente.
Fácil de preparar.
A nata foi tirada de leite fervido.

200g de nata
3 col rasas de margarina
1 xic (chá) de açúcar

misturar tudo muito bem

1 colher de sopa de fermento em pó
4 xícaras (chá) de maisena

Misturar bem com as mãos até formar uma massa bem lisa.

Não vai grudar nas mão.

Se grudar, colocar um pouco mais de maisena.

Fazer os biscoitos do tamanho desejado.

Se preferir pode fazer maior. Como queira.

No caso aqui, deu 5 formas dessas. 

Coloque eles afastados pra não grudarem.

Enquanto uma forma assa, já faça outra e deixe pronta na geladeira

 O restante da massa também.

Assar mais ou menos uns 15 a 20 min.

Mas fique sempre de olho, eles assam rápido.

Tire do forno e com a ajuda de uma espátula vai tirando eles da forma.

Não precisa untar.

Deixe esfriar bem com o recipiente aberto.

 Quando sentir que está totalmente frio, fechar bem a lata.

Eu gosto quando ficam assim, mais douradinhos.

Se preferir pode acrescentar raspas de limão ou coco ralado.

Desejo a todos um ótimo dia.

Bom domingo.

E por enquanto...

FICA EM CASA

Um abraço

TÉIA

ROCAMBOLE DE GOIABADA E/OU DOCE DE LEITE

Boa tarde.

Sextou que fala neh?

Hoje vamos de rocambole.

b

Ingredientes
Na batedeira coloque
4 claras, bata em neve.
junte as 4 gemas
1 xic (chá) açúcar
 bater bem até ficar cremoso

acrescente
4 col (sopa) água
1 xic (chá) farinha de trigo
bater mais .

1 colher (sopa) fermento em pó.

 Bater tudo muito bem.

 Numa forma untada e enfarinhada despeje a massa.
Forma 40X28 cm
Assar uns 20 min. mais ou menos.

  Enquanto assa, retire da geladeira os doces  .
Deixe em temperatura ambiente

Assim que desligar o forno,
 retire e com a ajuda de uma espátula desenforme a massa.

 Num pano  úmido, coloque a massa e enrole bem firme.

Deixe esfriar enrolado.

Desenrole com cuidado e recheie a gosto.

No caso aki, um tanto doce de leite e outro goiabada.

Porque não sou obriga a comer um rocambole inteiro de um só sabor kkkk

 Enrole com cuidado e polvilhe açúcar refinado por cima.

 Pra fazer uma graça, retire as pontas.

 E está prontinho.

Prefiro bem frio.
Pode deixar fora da geladeira mesmo.

Espero que gostem.

Desejo um ótimo final de semana.

E... 

FICA EM CASA

Um abraço.

Téia

PÃO DOCE DE AVEIA COM CANELA

 Bom dia .

O lanchinho da tarde já está pronto.

Pão doce .

Ingrediente.

1 copo de leite e 1 ovo. (colocar o ovo no copo e completar com leite)
3 col (sopa) de margarina
1/2 copo de açúcar
1/2 col (chá) sal
1 copo de chá de canela em pó
1 copo de aveia 
3 1/2 copos de farinha de trigo
2 col chá de fermento biológico seco instantâneo

Misturar tudo muito bem. Sovar .
Deixar crescer por umas 2 horas num lugar bem abafado.
(coloco numa bacia dentro de um saco plástico e deixo dentro do microondas.)

Fazer os pães do tamanho e formato desejado.

Deixar crescer mais uns 40mim dentro do forno.

Assar até ficarem dourados. 

Uns 25 a 30 min.

Assim que assar, tirar do forno, e pincelar água com açúcar e se preferir um pouquinho de café. 

Faz com que eles fiquem assim, com esse brilho.

Pra congelar, espere esfriar bem.

Coloque em saco plástico bem fechado e leve ao frizzer.

Pra consumir, retire o tanto desejado e coloque no microondas por uns 30 a 40 segundos.

Com um cafezinho, manteiga, doce de leite ou goiabada, vai muito bem. kkk

Desejo a todos um ótimo dia. 

Um bom domingo .

E...

Fica em casa

Um abraço..

Téia

PAVÊ DE LIMÃO

Bom dia.

A sobremesa do feriado e de quarentena 

já está pronto por aki.

Pavê de limão com bolacha tortinha de limão.

Ingredientes.
1 leite condensado
 1 creme de leite
suco de 3 limão.
1 pacote de bolacha tortinha de limão.

Misture bem o leite condensado com o limão

Depois acrescente o creme de leite e mexa bem.

  Eu coloquei em potinhos individuais, pois prefiro comer um de cada vez numa porção pequena.
Mas pode ser montado num refratário grande.
 (corre-se o grande risco de querer comer mais do que deve KKKK)

Uma colher do creme e uma bolacha. outra camada e mais uma bolacha.
Termine com o creme.

Coloque na geladeira para resfriar.

Está pronto.

Se preferir, coloque raspas de limão por cima.

Uma sobremesa básica mas que mata a vontade de um doce.

Espero que gostem.

Desejo um ótimo feriado

Uma feliz Páscoa.

Um abraço.

Téia

BOLO DE BANANA INVERTIDO

Boa tarde

Ainda no isolamento social.

Em casa, então vamos para mais uma gostosura.

Usando banana bem madura.

Ingredientes;
3 ovos
1 xic (chá) de açúcar
3 col (sopa) rasa de margarina
2 xic (chá) de farinha de trigo
150 ml leite
1 col (sopa) fermento em pó

Calda de açúcar
1 1/2 Xíc de açúcar, queimar...
uma xic de água , deixar ferver até derreter.

Bater as claras em neve.

Reserve.

Bata as gemas, o açúcar e a margarina.

Acrescente o leite, o trigo e o fermento, bater .

Colocar as claras e mexer aerado. Delicadamente.

Corte as bananas ao meio, coloque numa forma e derrame  a calda.

Derrame a massa com cuidado para que as bananas não saiam do lugar.

Forma usada 34X24 cm

Alise bem a massa.

Leve ao forno uns 25min.

Retire do forno e deixe só amornar.

Esfriar um pouco.

Virar.

Eu viro dentro de outra forma do mesmo tamanho ou um pouco maior.

E está pronto.

Gosto de comer meio quente com sorvete.

Espero que gostem da gostosura de hoje.

Um abraço.

Téia

CANJICA AMARELA

Boa tarde,

pra hoje temos canjica amarela.

Primeiro lavar e deixar de molho de um dia para o outro.

Um pacote de canjica amarela na água.

Cozinhar  com água e uma pitada de sal na panela de pressão mais ou menos uma meia hora depois que pegar a pressão.
 Desligue e deixe a pressão sair sozinha.
Abra a penela e veja, experimente pra ver se já está molinha.

 OK.

(Como moro sozinha, guardo nessa hora em potes individuais.
Congelar no frizzer o que não for usar.)

 Se estiver congelado, tire de um dia para o outro e deixe na geladeira.
Pra temperar usei Leite, Açúcar, cravo e Leite em Pó.
 (Pode usar coco, ou amendoim torrado e moído)

Numa panela misture tudo e deixe ferver bem.

Mexendo sempre com cuidado pra não derramar.

 Deixo esfriar . Gosto mesmo é gelado.

Espero que gostem.


Um abraço.


Téia